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食用菜籽油的长寿秘诀

来源: 发布者: 时间:2010-03-05 09:21
  图为:百岁夫妇风采——邓承先张铬素     荆楚网消息(湖北日报)图为:102岁的陈兆文老人在田间收油菜(赵云福摄) 钟祥是农业大市,素有“鱼米之乡”的美誉,是国家重要的商品油料生产基地,油菜是该市重要的经济作物。该市历来有种植油菜和食用菜油的传统,以丰乐、洋梓、旧口、石牌、冷水、胡集、双河等乡镇为主形成了80万亩优质油菜生产基地,主要种植有华油杂系列、中油杂系列、中双系列优质高产品种,全市油菜全部实现双低化,良种覆盖率达到100%。全市总人口103万,农村人口近70万。农村人口以食用菜籽油为主,同时食用棉籽油、芝麻油、花生油。 钟祥市自古长寿者众多,史称长寿县达1000多年,明代嘉靖年间始改为钟祥县。钟祥市沿袭至今的许多地名与“长寿”紧密相联,像长寿河、长寿店、长寿村、万寿岩、胡子山、百岁桥、百岁村等等,“百岁碑”的记载则更多。 钟祥市长寿研究会会长王运贵介绍,据最新对八旬以上老人普查统计,全市现有100岁以上的老人77人,90岁以上老人1305人,80岁以上老人15507人,分别占总人口的十万分之七点六、万分之十二点八、百分之一点五二,且长寿人群继续呈增长趋势。第五次全国人口普查资料表明,钟祥市人均预期寿命75.88岁,高于全国平均水平4.48岁。 20083月,由中国老年学学会组织的“中国长寿之乡”评审专家委员会到钟祥实地察看,全面核实,钟祥市人均预期寿命、百岁老人、80岁高龄以上人口等3个必达指标及12项参照指标均符合“中国长寿之乡”评定标准,6月,举行新闻发布会,正式授予钟祥“中国长寿之乡”称号。 今年102岁的陈兆文老人,生活在汉江边的钟祥市文集镇同盟村一组。老人打小跟随父亲学习木工手艺,年轻时替人盖房子、打家具,现在100多岁了,还能做小凳子、镰刀把儿等木活儿,被中央电视台等新闻媒体誉为“世界上年龄最大的木匠”。老人家祖祖辈辈都是吃菜籽油为主,间或也食用棉籽油。现在老人的房前屋后还专门种了1亩多地的油菜,56月油菜收获季节,老人在家的小儿子就把收割的菜籽送到镇里的榨坊加工,供一家三口食用,自给自足。 胡集镇丽阳村九组的李桂香老人,今年3月刚刚过完自己的百岁大寿。这位百岁寿星至今闲不住,不仅坚持要自己洗衣服,还自告奋勇帮家里剥剥花生、剥剥棉花,还要求儿子,家里的大小事情都要向她汇报,虽说帮不上什么,但是要图个心里明白。老人家里一直种油菜,少则2亩,多则78亩,现在油菜行情看涨,今年老人家的儿子种了10亩油菜。桂香老人的邻居、也是好姐妹的李方兰,今年107岁了。两位老人常在一起讲古叙家常。李芳兰老人说,种油菜主要是自己家吃,早些年,我们还时兴用陈菜油梳头,头发油光水滑的。 生于1910年的邓承先老人是钟祥市郢中城区人,小时候家境优裕,除了食用菜籽油,还能吃上芝麻油。在物质匮乏的困难时期,邓老家开始以食用菜籽油为主。喜爱烹饪的邓老认为菜籽油口感不算是上佳,但是营养丰富,对身体很有好处,就一直以食用菜籽油为主了。去年邓老和老伴儿一起做体检,医生直夸邓老:“身体好着呢!百病没有,百岁人的心脏相当于60岁人的心脏。”  
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