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食量和寿命的关系

来源: 发布者: 时间:2010-03-05 09:21
  古人主张老年人宜食少,这与现代医学认为多食,尤其多食高热量的饮食可致体重增加,人体肥胖,易患冠心病,高血压等症,容易导致短寿的意思相近。孙思邈的《千金要方》中说:“饮食以时,饥饱得中。”说明进食应定时定量,对胃肠功能有好处。   有人通过细胞培养证实,给过多的营养的培养基,细胞就会早熟,容易导致早衰,美国科学家推论,人类如果采取少吃这种饮食模式,寿命概率可望增加20-30年。生理学家也研究证明,人体所需要的热量,一般只想吃的食物热量的五分之一到三分之一。   营养学家认为,饮食并非越少越好。节食应要保证营养的基础上进行,既要全面摄食,使营养平衡,又要饥饱适中,保持胃肠正常功能。在这个前提下,因人而异地减少动物脂肪,食糖及演粉食物的摄入,增加含蛋白质和维生素的食物。
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